Hotelaria e Restauração

TOP I

1. Criação de Menu para Restaurante
   4 entradas, 4 pratos de peixe, 4 pratos de carne, 2 pratos vegetarianos e 4 sobremesas
2. Acompanhamento Presencial
   Presenças mensais
3. Formação Profissional
   Formação Teórica
   Formação Prática
   Formação no Atendimento ao Cliente
   Formação Vínica
   Formação sobre o processo Logístico da Cozinha
4. Escolha das Louças
   Acompanhamento e ajuda na seleção
5. Criação de Carta de Vinhos
6. Implementação de Metodologias de Trabalho
7. Conjugação do Menu com Carta de Vinhos

TOP II

1. Criação de Menu para Restaurante
   4 entradas, 4 pratos de peixe, 4 pratos de carne, 2 pratos vegetarianos e 4 sobremesas
2. Acompanhamento Presencial
   Presença quinzenal, nos primeiros seis meses
3. Formação Profissional
   Formação Teórica
   Formação Prática
   Formação no Atendimento ao Cliente
   Formação Vínica
   Formação sobre o processo Logístico da Cozinha
4. Escolha das Louças
   Acompanhamento e ajuda na seleção
5. Criação de Carta de Vinhos
6. Criação de Fardas
7. Implementação de Metodologias de Trabalho
8. Conjugação do Menu com Carta de Vinhos
9. Elaboração dos Horários da Equipa
10. Criação de Receitas Exclusivas
11. Colaboração nas Montagens das Cozinhas
12. Colaboração na Decoração dos Espaços
13. Colaboração no Desenvolvimento do Layout das Cartas

TOP III

1. Criação de Menu para Restaurante
   4 entradas, 4 pratos de peixe, 4 pratos de carne, 2 pratos vegetarianos e 4 sobremesas
2. Acompanhamento Presencial
   Presença quinzenal, nos primeiros seis meses
3. Formação Profissional
   Formação Teórica
   Formação Prática
   Formação no Atendimento ao Cliente
   Formação Vínica
   Formação sobre o processo Logístico da Cozinha
4. Escolha das Louças
   Acompanhamento e ajuda na seleção
5. Criação de Carta de Vinhos
6. Criação de Fardas
7. Implementação de Metodologias de Trabalho
8. Conjugação do Menu com Carta de Vinhos
9. Elaboração dos Horários da Equipa
10. Criação de Receitas Exclusivas
11. Colaboração nas Montagens das Cozinhas e Escolhas dos seus Menus
12. Colaboração na Decoração dos Espaços
13. Colaboração no Desenvolvimento do Layout das Cartas
14. Implementação de HCCP*
    *Valor calculado mediante necessidade
15. Desenvolvimento de Cartões de Visita
16. Elaboração das Cartas de Bar (Cocktails)
17. Tradução das Cartas
18. Elaboração e Fornecimento de Fichas Técnicas dos Produtos Criados Exclusivamente
19. Formação Prática em Ambiente de Trabalho

TOP IV

1. Criação de Menu para Restaurante
   4 entradas, 4 pratos de peixe, 4 pratos de carne, 2 pratos vegetarianos e 4 sobremesas
2. Acompanhamento Presencial
   Presença semanal nos primeiros dois meses
   Presença quinzenal nos terceiro e quarto meses
   Presença mensal do quinto ao decimo segundo mês
3. Formação Profissional
   Formação Teórica
   Formação Prática
   Formação no Atendimento ao Cliente
   Formação Vínica
   Formação sobre o processo Logístico da Cozinha
4. Escolha das Louças
   Acompanhamento e ajuda na seleção
5. Criação de Carta de Vinhos
6. Criação de Fardas
7. Implementação de Metodologias de Trabalho
8. Conjugação do Menu com Carta de Vinhos
9. Elaboração dos Horários da Equipa
10. Criação de Receitas Exclusivas
11. Colaboração nas Montagens das Cozinhas e Escolhas dos seus Menus
12. Colaboração na Decoração dos Espaços
13. Colaboração no Desenvolvimento do Layout das Cartas
14. Implementação de HCCP*
    *Valor calculado mediante necessidade
15. Desenvolvimento de Cartões de Visita
16. Elaboração das Cartas de Bar (Cocktails)
17. Tradução das Cartas
18. Elaboração e Fornecimento de Fichas Técnicas dos Produtos Criados Exclusivamente
19. Formação Prática nos Espaços “éLeBê Restaurantes” por tempo a determinar